Пароконвектомат APACH AP7QT
- Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260°С,
- смешанное приготовление конвекция+пар 30-230°С,
- приготовление на пару 35-130°С.
Пароконвектомат оснащен инжекторной системой образования пара.
Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали.
Модель оснащена сенсорной панелью управления на базе FreeRTOS. Используется емкостной TFT экран 5" с разрешением 800х480.
Предусмотрена возможность сохранения до 120 программ , 40 из них предустановлены, 80 свободны для записи. Каждая программа может содержать до 6 этапов приготовления.
В пароконвектомате используются реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения.
Аппарат оснащен USB портом, позволяющим выгружать и загружать рецепты. Данные HACCP также можно выгружать на USB носитель для сохранения в архиве и дальнейшего использования в целях обеспечения безопасности блюд.
Термощуп в стандартной комплектации.
Функции:
- предварительный нагрев (1 уровень, половинная загрузка, полная загрузка);
- multilevel: All in - приготовление нескольких блюд одновременно,
- All out - приготовление нескольких блюд к одному времени; приготовление с Delta T;
- регенерация; расстойка; отложенный старт; быстрое охлаждение камеры.
2 программы автоматической мойки (легкая, интенсивная), программа ополаскивания без моющего средства.
Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом.
Встроенная в дверь светодиодная подсветка.
- Количество уровней - 7;
- Универсальные направляющие GN 1/1 -600x400 c расстоянием между уровнями 70 мм.
- В комплекте GN 1/1-20 3 шт.
- Напряжение 380В,
- Потребляемая мощность 10,5 кВт,
- Габариты 937*821*875 мм.
- Вес нетто: 117 кг
- Вес брутто: 137 кг
- Габариты в упаковке: 970*1020*1020 мм
